26 janvier 2008
Poulet au sésame
La cuisine d'inspiration asiatique semble toujours compliquée, composée d'ingrédients difficiles à trouver... Pourtant, on peut concocter des recettes très simples, délicieuses, avec des ingrédients que l'on trouve dans tous les commerces alimentaires de proximité :
Ingrédients pour 6 personnes :
4 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de jus d’ananas
1 cuillères à soupe de miel
1 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de gingembre haché
6 blancs de poulet découpé en dès
1 cuillère à café d’huile de noix
800 gr de riz cuit (riz gluant si
possible)
2 cuillères à café de graines de sésame
2 cebeths pour le décor
Mélanger dans un sac congélation que vous pouvez fermer hermétiquement
le poulet, le gingembre, la sauce soja, le jus d’ananas, le miel et la
cassonade. Réserver au frigo une bonne heure, plus si possible.
Faire chauffer l’huile dans une poêle ou un wok.
Faire sauté à la poêle le poulet et sa marinade jusqu’à ce que le poulet soit
cuit et tendre et que la sauce ait épaissit.
Servir sur le riz cuit chaud, agrémenter de graines de sésame et de cébeth émincée.
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