Popote

14 janvier 2008

Boulettes de boeuf à l'orientale

Le week end prochain, nous fêtons le deuxième anninversaire de notre fils en famille. Mon homme a envie d'un couscous... Nous avons décidé de choisir 3 viandes : Agneau, mergez, boulettes orientales. J'ai déjà donné ma recette de Couscous, mais je n'ai pas détaillé la recette des boulettes.
La voici :

 800 grs de viande de boeuf hachée
6 cuillères à café de pignons de pin haches (20 grs)
4 cuillères à soupe de coulis de tomates
1 oignon emincé très fin
1 gousse d’ail hachée
1/2 cuillère à café de cumin
Coriandre fraîche ciselée très fin
Sel

 Mélanger bien tous les ingrédients, façonner des boulettes (environ 6), les faire cuire dans un peu de matière grasse.