Popote

20 mars 2008

Yakitori de boeuf roulé au fromage et sauce teriyaki

Sauce Teriyaki Ingrédients 7 c à s de sake 7 c à s de sauce soya foncée tamari 1 c à s de mirin 1 c à s de sucre Préparation Mélanger tous les ingrédients dans une casserole; Porter à ébullition sur feu moyen attendre 30 sec. Ce temps de 30 seconde sert...

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26 janvier 2008

Poulet au sésame

La cuisine d'inspiration asiatique semble toujours compliquée, composée d'ingrédients difficiles à trouver... Pourtant, on peut concocter des recettes très simples, délicieuses, avec des ingrédients que l'on trouve dans tous les commerces alimentaires...

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14 janvier 2008

Boulettes de boeuf à l'orientale

Le week end prochain, nous fêtons le deuxième anninversaire de notre fils en famille. Mon homme a envie d'un couscous... Nous avons décidé de choisir 3 viandes : Agneau, mergez, boulettes orientales. J'ai déjà donné ma recette de Couscous, mais je n'ai...

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2 décembre 2007

Meat Loaf (pain de viande)

Pour 8 personnes : 800 g de boeuf haché 2 tranches de pain rassis 6 gousses d'ail 1 oignon jaune1 bouquet de persil plat 1 bouque de basilic 400 g purée de tomates4 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe d'origan 1 cuillère à café de cumin...

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29 novembre 2007

Tempura

Il ya longtemps (environ 400 ans en arrière), lorsque le Japon a faisait du commerce avec les marchands portugais et néerlandais, le tempura est introduit dans le pays comme la façon dont ces marchands étrangers faisaient cuire les légmes et le poisson...

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17 novembre 2007

Soooo British ! Fish & chips !

Le fish&chips est le "snack" à emporter le plus connu et le plus populaire aux Royaumes Unis.Du poisson panné et de bonne grosses frittes enroulés dans une feuille de journal !!C'est divin ! Pour 4 personnes 260 g de farine de blé 20 cl de bière blonde...

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7 novembre 2007

Samosas au thon

Pour un vingtaine de petits samosas : 10 feuilles de brick ou feuilles de pâte de riz Pour la farce :1 grosse boîte de thon au naturel3 cebeths1/2 cuillère à café de piment en poudre2 grosses poignées de coriandre fraicheSelPoivreHuile à frire dans une...

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7 novembre 2007

Salade Greque

Pour 4 personnes 2 belles tranches de pain de campagne grillées1 concombre 2 belles tomates1 oignon rouge 1 petite boîte de petites olives noires200 gr de fromage FétaHuile d'oliveVinaigre de vinSelPoivreUne bonne poignée de coriandre fraiche Découper...

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6 novembre 2007

Poulet au Curry et Chutney de mangues.

Poulet au curry : 1 poulet découpé.250 ml de crème de coco2 cuillères à soupe de pâte de curry jaune2 gros oignons jaunes150 gr de raisins secs100 gr de noix de cajou grillées non salées1 poivron rouge (optionnel)1 botte de coriandre fraiche1 cuillère...

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23 septembre 2007

Salade bruxelloise (une fois !)

Des ingrédients simples et peu honnereux pour une salade qui peut être très chic dans sa présentation et qui a toujours un grand succès auprès des gourmands ! Des pommes de terre (petite pommes nouvelles par exemple, charlotte...)Environ 6 disons.Des...

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